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采用膜技术水循环系统港源海洋生物工程一期即将投产

　　　　发布时间：2016-09-29　

据大众网2016年9月27日讯鱼骨提取调味剂？不同口味的冰糖是如何加工出来的？海藻如何进行深度研发？9月5日，记者来到了日照国际海洋城，采访了辖区内的三家企业。
　　“搅局”调味品市场
　　刚来到日照国际海洋城，山东悦一生物有限公司的工作人员便端出试吃的酸菜面。
　　“这碗面里提鲜的不是鸡精，而是我们用鱼骨和贻贝提炼生产的海鲜调味粉。”总经理金凤说从2014年他们便与中国农业科学院农产品加工研究所等共同完成了“骨素加工关键技术装备研发与应用”成果，通过了农业部组织的科技成果鉴定，被认定成果达到了国际领先水平。同时，他们也作为行业标准制定单位，参与了骨素行业标准的制定，该标准已于2015年8月正式发布实施。
　　贻贝，又称“海虹”，作为全国最大的海虹养殖和出口基地，日照每年的海虹产品远销俄罗斯、韩国、泰国等国。据日照出入境检验检疫局统计，2015年日照共出口海虹4431.43吨，834.86万美元，出口占全国出口量的60%。
　　“日照有丰富的海洋生物资源，但加工产品主要是传统类型，加工方式粗放单一，附加值低，缺乏高值化产品，经济效益差，资源没有得到充分的利用。”金凤向记者介绍，“随着水产品加工的快速发展，日照地区每年可生产6万余吨鱼骨副产物，鱼骨中富含胶原蛋白和其他营养物质、风味物质，是优质的食品原料。目前，也多被转化为鱼骨粉、饲料，经济价值没有充分利用。”
　　记者检索“海虹”二字，有这样一段描述：因其肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能，被誉为“平民版的蛤蜊”。
　　“这是与我们合作的孙宝国院士和朱蓓薇院士团队，两位在食品科学研究方面都是行业权威人士。”金凤指着墙上的合作仪式照片告诉记者，山东悦一与中国农业科学院、哈尔滨工业大学等多所院校建立了产学研合作。该项目也于今年2月份被列入“2016年省重点建设项目”。
　　他们又开发出鱼骨抽提物、鱼骨高汤、鱼油、海鲜复合调味料等多种产品。可用于肉制品加工、肉味香精、方便面调味包、速冻产品、膨化休闲食品等食品加工的调味基料，同时，也是火锅底料、餐饮等的天然调味料。
　　海藻深加工项目即将投产
　　在日照国际海洋城，由山东港源海洋生物工程有限公司预计总投资2.2亿元的海洋生物精深加工及副产品综合利用项目已进入投产前的准备阶段，工人正在现场进行设备的安装。
　　项目经理李兵告诉记者：“目前项目已建成一期海藻多糖生产车间、包装车间、海藻肥车间及物流仓库、废水处理配套设施、门卫室、厂区道路硬化、绿化等，配套服务楼、原材料中转库已完成土建施工，生产车间设备安装已完成90%，包装车间设备定制采购工作也已完成。项目产品可以应用在医药、食品、印纺、纤维级褐藻酸钠等领域。”
　　据了解，该项目在采用多元化分离单元控制工艺基础上，对工艺过程、精密控制等方面进行了多项改进，包括水循环系统采用多级套膜精密控制技术、水处理工艺采用磁加载絮凝分离水处理技术以及全方位的自动化控制技术。
　　“我们已申请了13项专利，并与全球最大生物酶制剂公司——丹麦诺维信共同建立了生物酶法海藻加工工程实验室，研发的生物酶制取海藻多糖技术，在改造海藻产品性能及海洋功能性食品领域达到国际领先水平。”李兵介绍。
　　记者了解到，该项目全部建成后可实现年产海藻多糖3000吨及衍生产品5000吨，解决就业500余人。
　　“甜蜜”事业里的新花样
　　绿茶冰糖、栀子花冰糖、桂花冰糖……在山东地正实业有限公司的会议室里，琳琅满目、功能不同的糖整齐地排列着。“我们与山东省营养协会、医学院进行科研合作，打破传统使用模式，使冰糖和红糖多元化、保健化。”公司董事长费洪军说，“我们取得了国家第一批专项SC绿色食品认证，目前，正在申请国家绿色标志。除了国内，我们的产品销往了澳大利亚和印尼等地。”
　　为了拓宽食糖产品领域，山东地正还与山东省营养协会、军事医学院、日照职业技术学院达成初步科研计划，成立食糖研发中心，采用无硫工艺，取传统白砂糖和赤砂糖优点，研发食糖新品种，目前正在申请技术专利。“我们还与各大医药生产厂家签订了战略合作计划，生产医药绵糖和医药葡萄糖，促使公司在制糖领域实现跨越性的发展。”费洪军说。
　　在山东地正的合作客户名单里，不乏达利园、保龄宝生物股份有限公司、山东美伦食品有限公司等行业龙头企业。目前糖厂一期建设完成，产量可达10万吨，实现经济效益7.5亿元。二期建设将增加40台全自动制糖设备，建设医药糖生产线。建成投产后，预计生产能力达到20万吨，产值15亿元。“全面投产以后，我们的冰糖产量将位居全国前列。”
　　“借助海洋优势，我们注重招引新兴产业项目，目前已有8家企业在海洋城落地。对于企业，我们提供保姆式服务，一对一跟进，及时了解企业在建设运营过程中遇到的困难和问题，积极协调解决，并引导企业走科技创新之路，推动经济发展转型升级。”日照国际海洋城经发局局长滕永茂说。

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